« Tous en cuisine » du 11 août 2023 : quels ingrédients pour quelles recettes ce vendredi soir sur M6 ?

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« Tous en cuisine » du 11 août 2023 : quels ingrédients pour quelles recettes ce vendredi soir sur M6 ? Demain soir sur M6 deux nouvelles recettes de la version estivale de « Tous en cuisine » vous attendent dès 18h35. Pour mieux vous préparer, on vous communique dès maintenant les ingrédients qui vous seront nécessaires pour les deux recettes du jour, à savoir « BOULETTES DE VEAU AU CITRON, POLENTA » et « ETON MESS, CHANTILLY ET MERINGUE AUX CERISES ET CHOCOLAT ».

« Tous en cuisine » du 11 août 2023
©M6

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Découvrez la liste des ingrédients nécessaires pour les deux recettes de ce jeudi soir sur M6.

« Tous en cuisine » du 11 août 2023 : ingrédients pour les recettes de vendredi soir

PLAT : BOULETTES DE VEAU AU CITRON, POLENTA

Les ingrédients pour 4 personnes :


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  • 300 g de haché de veau
  • 15 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 50 g de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 50 g de pain de mie sans croûte trempé dans le lait et pressé
  • 1 zeste de citron jaune non traité
  • 1 pincée de muscade
  • Sel fin et poivre du moulin

Pour la sauce :

  • Le jus d’un citron jaune
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 feuilles de laurier
  • 25 g de beurre doux
  • ¼ de litre de bouillon de volaille en cube
  • Huile d’olive

Pour la polenta :

  • 125 g de polenta à la farine de maïs précuite
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de mascarpone
  • 20 g de beurre
  • 20 g de parmesan râpé

DESSERT : ETON MESS, CHANTILLY ET MERINGUE AUX CERISES ET CHOCOLAT

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de cerises lavées coupées en quartiers
  • 2 cuillères à soupe de cerises amarena au sirop
  • 1 morceau de chocolat noir
  • 2 grosses meringues ou 4 à 6 petites meringues
  • 20 cl de crème liquide entière 35% de MG montée en chantilly avec 20 g de sucre glace vanillé

Pour la sauce chocolat :

  • 9 cl de lait entier
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 120 g de chocolat noir concassé
  • 30 g de sucre en poudre

 

Et aujourd’hui alors ?

Pour les deux recettes d’aujourd’hui, jeudi 10 août 2023, cliquez ici pour découvrir les ingrédients du jour. Au menu ce soir « Ceviche de poissons marinés, sauce leche de tigre » et « Tartine grillée de tomates confites et burrata ». Et c’est Caroline Margeridon qui sera l’invitée de l’émission.

Instructions, marche à suivre

Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser les recettes estivales de Cyril Lignac, rendez-vous sur M6 dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h45 et sur 6play.

N’oubliez pas que l’ensemble des recettes de l’émission seront également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

Les recettes de Cyril Lignac réunies dans un livre

Si vous aimez les recettes proposées par Cyril Lignac, n’oubliez pas la collection « Fait Maison » qui, à l’image de l’émission, vous propose de nombreuses recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans votre quotidien. Des recettes pas chères et faciles à réaliser. Découvrez cette collection sur AMAZON en cliquant.

>>> Vol 1 : « 45 recettes sucrées-salées »
>>> Vol 2 : « 45 recettes sucrées-salées »
>>> Vol 3 : « 45 recettes sucrées-salées »
>>> Vol 4 : « 45 recettes sucrées-salées »
>>> Vol 5 : « Spécial pâtisserie »
>>> Vol 6 : « Recettes de fêtes »

« Tous en cuisine » en replay

Retrouvez votre émission en replay sur la plateforme de streaming 6PLAY.