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Dans « Succulent ! » ce mercredi 30 août 2023 sur France 3 : le cassis est à l’honneur ! Comme vous le savez peut-être « Succulent ! » l’émission de cuisine chaleureuse et gourmande, est en diffusion nationale, tout l’été sur France 3. Nouveau rendez-vous ce mercredi 30 août à 10h55. Et c’est le cassis qui sera à l’honneur !
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Succulent ! est raconté par Marie Montuir, réalisation : Guillaume Leblond, production : Eden.
À propos
Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l’émission de cuisine chaleureuse et gourmande, dans laquelle le produit est la star.
Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir.
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Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réinventent et nous révèlent leurs meilleures recettes de cuisine.
Du Fooding au Michelin, de la baraque à frites au restaurant gastronomique, tous les goûts sont dans la nature et dans Succulent !
Dans « Succulent ! » ce mercredi 30 août 2023
Le cassis Noir de Bourgogne fait des merveilles : la fameuse liqueur de cassis qui sublime les cocktails, mais aussi un ketchup de haut-vol et des recettes pleines de fraîcheur acidulée. La liqueur de cassis bourguignonne doit sa réputation à une variété : le Noir de Bourgogne.
Ils nous régalent les papilles et les pupilles dans ce nouvel épisode : Florent Baillard, producteur emblématique et défenseur du cassissier, Le chef Thomas Collomb qui utilise le cassis en condiment sur sa sublime tarte de courgettes, Judith Cartron avec son travail d’orfèvre de liquoriste puriste, Sylvain et Isabelle Olivier de la ferme FruiRouge quand ils transforment la perle noire en succulent ketchup doux acidulé et autres merveilles.
Le cassis c’est du bonheur en grappes ! Le top chef et néo-beaunois Romain Tischenko peut en témoigner.
« Succulent ! » en replay et streaming vidéo
Votre émission est disponible en replay sur la plateforme de streaming France.TV