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« Les potagers de Julie » du 17 juin 2023 : ce samedi, recettes à base de Marmande de Montpellier. Cette saison Julie Andrieu s’est lancée, avec vous, dans une nouvelle aventure où le jardin est roi. Au programme des recettes pour sublimer les légumes ou fruits cultivés. Demain après-midi rediffusion d’un numéro de « Potagers de Julie » à 16h15 sur France 3 et bien sûr la plateforme France.TV
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Dans cette nouvelle collection, « Les potagers de Julie », Julie Andrieu s’est lancée dans l’aventure potagère, car bien cultiver c’est acquérir une vraie liberté, mais c’est aussi se nourrir sainement et goûter à un plaisir personnel et familial.
Novice au pays des gardiens de la terre, Julie est partie toutes les semaines ou presque à la rencontre de jardiniers et jardinières passionnés qui vont nous enseigner leurs secrets et leurs astuces. Mais Julie est allée plus loin en créant son propre potager, aidée par Lola, une jeune maraîchère d’Île-de-France.
Dans chaque émission elle a mis en valeur une région et un légume, de sa semence à sa récolte.
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« Les potagers de Julie » du 17 juin 2023 : La Marmande de Montpellier est à l’honneur
La tomate, icône de l’été, c’est le rêve de tout jardinier qui possède son potager, impossible pour Julie de passer à côté. En compagnie de Lola, elle découvre tous les secrets de la petite reine du potager, du semis jusqu’à sa culture en aquaponie.
Mais c’est chez Cathy Babau que Julie découvre une soixantaine de variétés qui l’inspirent. Dans ce potager, niché au cœur du Languedoc, l’eau est une denrée précieuse. Cathy, ingénieuse, a mis en place de nombreuses stratégies pour cultiver ses tomates adorées et délivre certains de ses secrets.
Julie rend également visite à Pascal Poot. Depuis, près de 20 ans, ce maraîcher d’un nouveau genre cultive en adaptant ses semences aux maladies et à la sècheresse.
La tomate se décline au cours de 4 recettes :
La tomate, mozzarella en crème et basilics de Julie
La chichoumeille de Cathy
La salade crétoise de Julie
Le liégeois de tomate du chef
En bonus : la recette de tomates confites de Julie
« Les potagers de Julie » en streaming et replay
Retrouvez votre émission culino-potagère (oui ça vient de sortir !) le samedi à 16h15 sur France 3 mais aussi en streaming vidéo puis replay sur la plateforme France.TV