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« Very good tripes » : un documentaire inédit à découvrir ce mardi 21 mars 2023 sur France 5. Rendez-vous à partir de 21 heures sur la chaîne ou sur France.TV.
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« Very good tripes »<:h5>
Ils sont les mal aimés de notre alimentation. Cervelle, foie, pied, tête ou encore langue, les produits tripiers désertent nos assiettes. Si certains en raffolent, de plus en plus de Français les regardent avec appréhension ou dégoût et leur consommation est en chute libre.
À l’heure de l’aseptisation toujours plus grande de notre alimentation, leurs goûts puissants et leurs textures étonnantes nous bousculent.
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Ne seraient-ils pas plutôt de grands incompris ?
Alors que le réchauffement climatique nous oblige à réduire notre consommation de viande, en jetant les abats, nous jetons de précieuses protéines. Ils sont bons pour la santé, et qui plus est, nous évitent du gaspillage alimentaire.
En dévoilant dans nos assiettes des parties bien identifiables d’animaux, ce film nous oblige à questionner la part carnivore de notre alimentation.
Sous ses habits « doc de consommation », Very Good Tripes nous interroge sur la relation homme-animal et notre rapport au vivant.
Bande-annonce
À propos
Documentaire • 52 min • inédit • un film écrit et réalisé par Baya Bellanger rédactrice en chef Coline Tison productrice exécutive Caroline Richter Bonini coproduction La Jolie Prod & Bonobo productions avec la participation de France Télévisions et du Centre National du Cinéma et de l’image animée année 2023
Juste après
Retrouvez à 21h55 le documentaire « Saucisse, une tradition hachée menu ? » (en rediffusion)