Outremer Gourmand du 1er avril 2023 : l’invitée de ce samedi est Julia Sedefdjian, la plus jeune cheffe étoilée du Guide Michelin

Outremer Gourmand du 1er avril 2023 : l’invitée de ce samedi est Julia Sedefdjian, la plus jeune cheffe étoilée du Guide Michelin ! On va de nouveau se régaler ce matin sur France 3 avec un nouveau numéro de votre programme culinaire Outremer Gourmand. Rendez-vous ce samedi matin à 10h35 sur France 3 et France.TV.

Outremer Gourmand : rappel du concept

Chaque semaine Brice Laurent-Dubois accueille  un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.

Chaque épisode s’articule autour d’une recette proposée par l’invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons petits plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultra-marin (banane plantain, ananas, vanille, curcuma, gingembre…) et est réalisée à « quatre mains » sur le plateau avec notre chef animateur.

Des reportages tournés aux quatre coins de la planète, un portrait et une interview liée à l’actualité de l’invité donnent une saveur supplémentaire à ce nouveau programme dédié à tous les gourmands et amateurs de cuisine du monde.

Diffusion chaque samedi à 10.35 sur France 3

Outremer Gourmand du 1er avril 2023

L’invitée de la semaine est la plus jeune cheffe étoilée du Guide Michelin.

À 28 ans, cette Niçoise installée à Paris est à la tête de Baieta, un restaurant qui met la cuisine méditerranéenne à l’honneur.

Passionnée de gastronomie caribéenne et antillaise, elle nous propose une composition de trois plats à partager : des acras de morue, un féroce d’avocat et un houmous de haricot rouge. L’occasion de célébrer cette légumineuse indissociable de la cuisine ultramarine.

Pour compléter cet apéritif, nous partirons sur les traces du rhum de Martinique. Ambiance festive assurée sur le plateau d’outremer.gourmand !

Crédit source :FTV/EDEN/

Outremer Gourmand en replay

Replay des précédents numéros sur la plateforme de streaming FranceTV.