« Tous en cuisine » du 5 décembre 2022 : ingrédients des recettes de lundi soir sur M6

« Tous en cuisine » du 5 décembre 2022 : ingrédients des recettes de lundi soir ! La nouvelle saison de « Tous en Cuisine » se poursuit en deuxième semaine. Rendez-vous lundi soir dès 18h40 sur M6 pour les deux premières recettes.

« Tous en cuisine » du 5 décembre 2022

ENTRÉE : VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS, FÈVE TONKA

800 g de topinambours épluchés et déposés dans un saladier avec de l’eau et le jus d’un citron jaune
1 litre de lait entier
25 cl de crème liquide 30%
50 g de beurre
1 fève tonka
20 g de noisettes entières, concassées et torréfiées 5 minutes à 190°C
Huile de noisette
1 cuil. à café de gros sel de cuisine
Sel fin
Poivre du moulin

PLAT : LINGUINE AUX CALAMARS, SAUCE À LA SAUCISSE ITALIENNE

250 g de calamars ou seiches ou encornets taillés en morceaux de 5 cm de côté
400 g de linguines fraîches
100 g de saucisse sèche italienne ou chorizo coupée en dés
100 g de tomates cerises coupées en quartiers
2 cuil. à soupe d’estragon effeuillé
Huile d’olive

Pour la sauce à la saucisse

100 g de saucisse italienne (type ‘nduja, chorizo ou sobrassada) coupée en petits cubes ou hachée
25 cl de crème liquide
12 cl de bouillon de volaille (cube) ou du jus de moules
100 g de beurre froid coupé en dés
Sel fin

Déroulé, instructions

Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser ces recettes, rendez-vous ce lundi soir dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h40 sur M6 et 6play.

Elles sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

Pour les amateurs, le tome 6 de la collection « Fait Maison » est disponible. Un numéro spécial fêtes dans lequel vous trouverez 45 nouvelles recettes festives, rapides et faciles à réaliser. Vous pouvez notamment le commander sur Amazon

« Tous en cuisine » en replay

Retrouvez votre émission en replay sur la plateforme de streaming 6PLAY.