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« Du rififi dans le surimi » en mode rediffusion ce mardi 22 novembre 2022 sur France 5 ! Demain soir sur France 5, rediffusion d’un documentaire qui devrait vous en apprendre beaucoup sur le contenu de nos assiettes… Et parfois ça peut avoir pour conséquence de nous couper la faim.
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« Du rififi dans le surimi » : présentation
Bâtonnets, dés, suprêmes, médaillons, en rillettes, râpé, découpé en tranches… Le surimi existe sous toutes les formes et dans le monde entier ! Son succès est fulgurant. Ni gras, ni trop protéiné, il n’est ni composé de crabe ni de déchets de poissons.
Pourtant, à l’origine, le surimi est un art ! Appelé Kamaboko au Japon , signifiant « chair de poisson », il en contient presque 100% !
Du surimi japonais cinq étoiles au bâtonnet de crabe industriel, le secret de sa recette commence à 600 mètres de profondeur dans l’océan…
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Si ça ressemble à du crabe, mais que ça n’en est pas… c’est du surimi ! Découvrez tous ses secrets, ce mardi soir sur France 5 !
Votre documentaire en replay
« Du rififi dans le surimi » est en mode rediffusion ce mardi soir sur France 5. Un documentaires signé Philippe Lespinasse à (re)découvrir en replay sur la plateforme de streaming France.TV