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« La cuisine créole : des goûts et des couleurs » : ce mardi 25 octobre 2022 sur France 5. Voilà de quoi faire saliver vos papilles. Demain soir, France 5 vous offre un véritable dépaysement à la découverte de cette cuisine créole dont vous êtes de plus en plus nombreux à raffoler.
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« La cuisine créole : des goûts et des couleurs » : présentation
Épicée et colorée, la cuisine créole invite au voyage et à l’exotisme. Présente dans les îles françaises des Caraïbes et de l’océan Indien, elle est longtemps restée méconnue car consommée le plus souvent dans les familles en Outre-mer. Aujourd’hui, elle s’achète dans les supermarchés en métropole. L’une de ses recettes est même devenue un incontournable des apéritifs : les accras de morue. Mais ce plat emblématique fabriqué par des industriels n’est pas toujours à la hauteur du fait maison. Longtemps considérée à tort comme une cuisine grasse et populaire, la cuisine créole affiche aujourd’hui fièrement ses origines et son excellence. Ses saveurs issues des quatre coins du monde sont remises au goût du jour par des passionnés. Elle s’est fait une place sur les tables des plus grands restaurants. De l’origine de cette cuisine au terroir qui l’a façonnée, partez à la découverte d’une cuisine créole à mi-chemin entre tradition et modernité.
Crédit/source : Service de presse FranceTV.
Bande-annonce
Voici une bande-annonce pleine de couleurs en attendant…
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« La cuisine créole : des goûts et des couleurs » en replay
Les secrets de la cuisine créole et bien plus encore dans ce documentaire de Marie-Laure Gautier et Julia Le Correc en replay sur la plateforme de streaming France.TV