« Cuisine portugaise : pastéis ou pastiches ? » : ce mardi 31 mai 2022 sur France 5


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« Cuisine portugaise : pastéis ou pastiches ? » : ce mardi 31 mai 2022 sur France 5 ou sur France.TV à partir de 21 heures.

« Cuisine portugaise : pastéis ou pastiches ? »
France Télévisions/FTV

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« Cuisine portugaise : pastéis ou pastiches ? » : résumé

Proche de l’Espagne, bordé par l’océan Atlantique, le Portugal possède une gastronomie variée et savoureuse, longtemps sous-estimée. Aujourd’hui, notamment grâce aux talents de nombreux Franco-Portugais, elle retrouve toute sa place jusque sur les meilleures tables françaises. Ces dernières années, la France est même devenue, après le Brésil, le deuxième pays consommateur de produits portugais. Comment cette cuisine traditionnelle s’est-elle, en trois générations, invitée à la table de presque tous les Français, au risque parfois de perdre en saveur et en authenticité ?

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