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« Cuisine ouverte » du samedi 12 février 2022. Comme chaque samedi soir, l’émission « Cuisine ouverte » vous donne rendez-vous ce samedi à partir de 20h25 sur France 3 ou streaming vidéo puis en replay sur France.TV. Et cette semaine encore le chef Mory Sacko nous proposera de nouvelles recettes en compagnie de ses invités !
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Rappel du principe de l’émission
Comment ? Vous ne connaissez pas encore « Cuisine ouverte » ? Il est donc temps pour vous de prendre connaissance du concept. Cette émission culinaire met à l’honneur l’héritage et la diversité de la cuisine française à travers un échange amical et inventif entre une cuisine de nos terroirs et une cuisine ouverte aux influences du monde, portée par le chef Mory Sacko.
« Cuisine ouverte » du samedi 12 février 2022: quelles recettes ce samedi soir ?
En ce deuxième samedi du mois de février, notre chef étoilé va de nouveau nous faire redécouvrir la richesse de la gastronomie française et réinterpréter un plat de notre riche terroir ! Dans ce nouveau numéro, et depuis la Place de la Réunion à Mulhouse, il rencontrera le chef étoilé Laurent Arbeit et la comédienne Firmine Richard.
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🍽 Comme Firmine Richard, on aimerait tous se mettre à la cuisine avec @Mory_Sacko_ !#CuisineOuverte, c'est demain à 20.25 ! pic.twitter.com/ftoRitigZj
— France 3 (@France3tv) February 11, 2022
Ne reste plus qu’à connaître les recettes qu’il nous a concocté cette semaine…
Ingrédients, étapes et instructions des recettes
Chaque semaine nous découvrons de nouvelle(s) recette(s) dans l’émission. Lors d’un précédent numéro, nous avons notamment découvert la recette suivante : Fleischnaka façon Thaï / Bouillon Citronnelle / Coriandre / Piment
🔹 – 300 g de farine
🔹 150 g de semoule fine
🔹 4œufs
🔹 2 cl d’eau
🔹 Pm Sel
🔹 4 poule faisane (ou gibier à plumes)
🔹 4 bâtons de citronnelle
🔹 2 bras de gingembre
🔹 4 oignons
🔹 10 g de feuille de Kaffir
🔹 4 citrons verts
🔹 1 botte de coriandre
🔹 1 piment Jalapenos vert
🔹 100 g de pate de curry vert
🔹 50 g de poivre vert
🔹 2 barquettes de Coriandre Cress
🔹 4 carottes
🔹 20 g de fish sauce
Instructions, marche à suivre, différentes étapes et dressage… Bref pour savoir quoi faire de tout ça, rendez-vous directement sur ➥ France.TV
« Cuisine ouverte » en replay
Vous n’êtes pas à la maison ? Vous avez préféré une autre chaîne ? Vous n’avez pas eu le temps de tout noter ? Pas de panique ! Retrouvez votre émission en replay sur France.TV