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« Tous en cuisine » du lundi 13 décembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce lundi soir. Et c’est bientôt parti pour une nouvelle semaine de l’émission culinaire de M6 « Tous en cuisine ». Une spéciale « Menus de fête » avec le top 20 des recettes de Noël incontournables réalisables en seulement 50 minutes.
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Et alors que nous vous avons déjà communiqué la liste des recettes de toute la semaine ICI, découvrez maintenant la liste des courses, les ingrédients et ustensiles nécessaires aux deux premières recettes de la semaine.
« Tous en cuisine » du 13 décembre 2021 : les 2 recettes de lundi soir
PLAT : MAGRET DE CANARD AUX PRUNEAUX
Les ingrédients pour 4 personnes
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3 magrets de canard à température ambiante
Sel fin et poivre du moulin
La sauce aux pruneaux
1 échalote ciselée
15 g de beurre
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
10 cl de Porto rouge
15 cl de fond de veau lié
6 pruneaux d’Agen IGP dénoyautés et mixés en purée
La pomme darphin
800 g de pommes de terre épluchées et râpées
½ botte de persil plat hachée
1 cuil. à soupe de fécule de maïs
100 g de beurre demi-sel
Sel fin / poivre du moulin
Les ustensiles
1 plat de cuisson + 1 saladier + 1 fouet
1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 poêle + 1 assiette + 1 spatule
1 petite casserole + 1 spatule + 1 passette
DESSERT : MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR, CHANTILLY CARAMEL
Les ingrédients pour 4 personnes
200 g de chocolat noir concassé
100 g de chocolat au lait concassé
17 cl de crème liquide entière à 35% de MG
3 cl de lait entier
9 blancs d’œufs bio
80 g de sucre en poudre
50 g de crêpes dentelles
Chantilly au caramel fondant :
160 g de sucre en poudre
80 g de beurre doux
3 g de fleur de sel
20 cl de crème liquide entière
25 cl de crème chantilly non sucrée déjà montée
Les ustensiles
2 saladiers + 1 casserole d’eau chaude + 1 spatule
2 casseroles +1 fouet + 1 batteur à main + 1 maryse
1 poche plastique + 1 douille cannelée de taille 12
Déroulé, instructions
Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser ces recettes, rendez-vous ce lundi soir dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h40 sur M6 et 6play.
Des recettes également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.
Après la pause du week-end, « Tous en cuisine » revient ce lundi 13 décembre 2021 à partir de 18h40 sur M6 puis sur 6play pour le replay.