« Le Meilleur Pâtissier » du 11 novembre 2021 : les recettes et épreuves de ce jeudi soir


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« Le Meilleur Pâtissier » du 11 novembre 2021. Nouvelle semaine de compétition pour les apprentis pâtissiers de la saison anniversaire de l’émission de M6 « Le Meilleur Pâtissier » . Pour mémoire, et si vous n’êtes pas à la maison, possibilité de voir l’émission et ses recettes en streaming vidéo puis replay sur 6PLAY.

« Le Meilleur Pâtissier » du 11 novembre 2021
© Benjamin DECOIN/M6

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Cette semaine, c’est une spéciale « Sang pour sang gourmand » qui nous sera proposée.

« Le Meilleur Pâtissier » du 11 novembre 2021 : recettes et épreuves de ce jeudi soir

🔸 Le défi de Cyril : L’orange sanguine

Pour cette première étape de leur voyage en Transylvanie, nos dix mordus de pâtisserie vont relever un défi de taille : extraire le meilleur de l’orange sanguine et l’intégrer dans un dessert aussi gourmand que terrifiant. À eux d’aiguiser leur créativité pour transformer cet agrume qui doit son nom à sa chair couleur rouge sang, en un dessert d’exception qui devra faire frissonner le jury à la dégustation.


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🔸 L’épreuve technique : Le Vampirul Liliac

Le voyage dans le royaume obscur de Dracula continue pour nos apprentis vampires qui vont suer sang et eau pour réaliser un Vampirul Liliac. Composé de meringue et d’un étonnant insert framboise-betterave emprisonnés dans une mousse vanille, ce gâteau au visuel enfantin cache en réalité un entremets truffé de difficultés techniques ! Car s’ils veulent que leur gâteau vampire prenne son envol à la dégustation, nos pâtissiers amateurs devront réussir de majestueuses ailes de chauve-souris déployées en chocolat tempéré.

🔸 L’épreuve créative

Enfin dans l’épreuve créative, nos pâtissiers amateurs vont dévoiler leur côté sombre à notre jury et réaliser des gâteaux riches en hémoglobine ! Terriblement effrayants, leurs gâteaux devront être dégoulinants de sang à la dégustation.

Alors lequel de nos effroyables pâtissiers saura garder son sang-froid et décrochera le tablier bleu ? Avec Stéphanie Le Quellec, Chef 2 étoiles et gagnante de Top Chef (saison 2).


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