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« Cuisine ouverte » du samedi 24 avril 2021. Nouveau numéro inédit de votre émission « Cuisine ouverte » ce soir sur France 3. Pour ceux qui débarquent, rappelons que l’émission culinaire est diffusée chaque samedi soir dès 20h25 sur France 3 et bien sûr en replay sur France.TV.
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« Cuisine ouverte » :c’est quoi déjà ?
Cuisine Ouverte met à l’honneur l’héritage et la diversité de la cuisine française à travers un échange amical et inventif entre une cuisine de nos terroirs et une cuisine ouverte aux influences du monde, portée par le chef Mory Sacko.
« Cuisine ouverte » du 24 avril 2021 : ce soir on cuisine Arcachon
Ce soir depuis la superbe ville d’Arachon que nous emmène le chef étoilé afin redécouvrir la richesse de la gastronomie française. Et c’est en compagnie du chef ThierryRenou et de la chanteuse Chimène Badi qu’il va réinterpréter un plat de ce terroir !
Ingrédients, étapes et instructions des recettes
Chaque semaine Mory Sacko nous propose donc une nouvelle recette. La semaine dernière Mory Sacko a réinterprété nous a proposé un recette d’asperges blanches… au kiwi.. ce qui n’a pas manqué d’étonner Thomas Dutronc qui était alors son invité.
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🍽🥝 Des asperges blanches… au kiwi ! C'est la recette inédite qu'a concocté @Mory_Sacko_ pour @ThomasDutronc !
▶ #CuisineOuverte, à (re)voir sur https://t.co/O1fHgNcVEU : https://t.co/dIKv4Thk8A pic.twitter.com/JgMUQcSNwL
— France Télévisions (@Francetele) April 23, 2021
Les ingrédients de cette recette
– Asperge Verte +22
– 5 pcs Kiwi
– 25 g Yuzukosho
– 100 g Miso
– 50 g Vinaigre de Riz
– 250 g Beurre
– 50 g Crème
– 50 g Raifort Frais
– 10 g Moringa
– 1 brqt Fleur de Bourrache
– 1 brqt Fleur de Tagette
– 1 brqt Feuilles de Tagette
– 150 g Huile d’avocat
– 1 bte Aillet
– 70g Tapioca (Perles du Japon)
– 250 g Jus de Yuzu
Pour les instructions, la marche à suivre, le dressage… Bref pour savoir quoi faire de tout ça, rendez-vous directement sur ➥ France.TV