« Tous en cuisine » des lundi 5 et mardi 6 octobre 2020 : ingrédients des recettes de Cyril Lignac


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« Tous en cuisine » des lundi 5 et mardi 6 octobre 2020. « Tous en cuisine en direct » avec Cyril Lignac et Jérôme Anthony c’est reparti !. Pour que vous ayez le temps de vous préparer, découvrez les ingrédients qui vous seront nécessaires pour les 3 prochaines recettes, celles qui seront proposées dans les émissions des lundi 5 et mardi 6 octobre 2020.

« Tous en cuisine » des lundi 5 et mardi 6 octobre
M6

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« Tous en cuisine » des lundi 5 et mardi 6 octobre : ingrédients des recettes

Lundi 5 octobre 2020

SOUPE COCO CURRY AUX CREVETTES

Les ingrédients pour 4 personnes

18 crevettes crues, décortiquées et déboyautées
1 oignon blanc épluché et ciselé
1 tige de citronnelle coupée en fines tranches
25g de gingembre épluché et coupé en morceaux
1 gousse d’ail épluchée et dégermée, hâchée
20g de curry en poudre
60cl de lait de coco
1/2l de lait entier ou végétal
1/4l d’eau
1/2 jus de citron jaune
2 choux pak choy
1/2 pomme verte coupée en bâtonnets fins
Quelques feuilles de coriandre
Huile d’olive
Sel et piment d’Espelette


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Les ustensiles

1 cocotte + 1 spatule
1 passette + 1 louche + 1 casserole
1 poêle + 1 pince

BANANA CAKE

Les ingrédients pour 4 personnes

Les bananes caramélisées:
– 2 citrons
– 120g de beurre pommade
– 120g de farine
– 120g de sucre
– 2 oeufs
– 11g de levure chimique

La pâte à gâteau :
– 2,5 bananes épluchées et coupées en morceaux
– 1,5 cuillères à soupe de graines de chia
– 90g de lait de riz ou autre lait végétal
– 1/2 jus de citron
– 8g de levure chimique
– 210g de farine de riz
– 90g de sucre
– 1 fève tonka
– 40g de beurre fondu
– 25g d’huile de sésame
– 25g d’huile de pépins de raisins

Les ustensiles

1 couteau + 1 planche + 1 poêle + 1 spatule
1 saladier + 1 spatule + 1 maryse
1 moule à cake beurré + 1 grille
Le four à 200°

Mardi 6 octobre 2020

Cataplana aux fruits de mer

Les ingrédients pour 4 personnes

– 4 morceaux de lotte de 90 g
– 8 crevettes roses crues de type gambas
– 200 g de moules
– 200 g de palourdes
– 1 oignon épluché et émincé
– 1 poivron vert lavé coupé en 4, et épépiné, épluché et émincé
– 1 poivron rouge lavé coupé en 4, et épépiné, épluché et émincé
– 3 pommes de terre épluchées
– 200 g de sauce tomate
– 2 cuill. à soupe de persil haché
– 2 tomates lavées
– 10 cl de vin blanc
– huile d’olive
– huile de friture
– sel fin

Les ustensiles

1 cataplana ou 1 wok avec le couvercle
1 spatule
1 casserole + 1 écumoire + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant

Comme toujours, et pour savoir quoi faire de tout ça, retrouvez “Tous en cuisine avec Cyril Lignac” tous les soirs dès 18h40 sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.

Les instructions de ces recettes sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

>>> Toutes les recettes de la semaine à venir ICI

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