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« Tous en cuisine » des lundi 14 et mardi 15 septembre : ingrédients et liste de courses pour les recettes de Cyril Lignac Une nouvelle semaine débute demain pour « Tous en cuisine ». Rendez-vous chaque soir, du lundi au vendredi, dès 18h40 sur M6 et 6PLAY.
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Pour que vous ayez le temps de tout prévoir et/ou de vous organiser, nous vous proposons de découvrir la liste des ingrédients et des ustensiles qui vous seront nécessaires pour les recettes des deux premières émissions de la semaine.
« Tous en cuisine » des lundi 14 et mardi 15 septembre : ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac
Lundi 14 septembre 2020
PLAT : HARICOTS COCO À LA TOMATE, SAUCISSES AU FOUR
Les ingrédients pour 4 personnes
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1kg de haricots coco frais épluchés
½ oignon épluché et ciselé
½ carotte épluchée et coupée en petits cubes
¼ de branche de céleri épluchée et coupée en petits cubes
1 gousse d’ail
1 branche de thym + 1 feuille de laurier
25g de beurre + 20g de beurre pour la finition
300g de sauce tomate
¼ de litre d’eau
4 saucisses de votre choix type Morteau ou Chipolatas
4 tranches de saucisson à l’ail un peu épaisses
50g de chapelure de pain
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 cocotte + 1 spatule
1 poêle pouvant aller au four ou 1 plat + 1 pince
1 plat pouvant aller au four
DESSERT : ŒUFS EN NEIGE À LA CASSEROLE
Les ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
80g de sucre
80g de sucre vanillé
75cl de lait entier
25g d’amandes effilées toastées
Les ustensiles
1 saladier + 1 fouet
1 batteur à main ou robot + 1 cuillère à soupe
1 casserole + 1 écumoire + 1 passette (facultatif) + 1 assiette
Mardi 15 septembre 2020
PLAT : ENDIVES AU JAMBON AU MAROILLES
Les ingrédients pour 4 personnes
8 endives pleine terre
20g de beurre (pour la cuisson des endives)
1,5 litre de bouillon cube ou de légumes
55g de beurre demi- sel
55g de farine
75cl de lait entier
1 jaune d’oeuf
1/2 Maroilles coupé en cubes sans la croûte
25cl de crème liquide
8 tranches fines de jambon blanc
Sucre
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 casserole + 1 écumoire + 1 plat + 1 couteau d’office + 1 planche
1 casserole + 1 fouet + 1 cuillère à soupe + 1 plat
DESSERT : TIRAMISU À LA CHICORÉE
Les ingrédients pour 4 personnes
7,5g de café moulu + 20g de chicorée en poudre dans un filtre à café
+ 390g d’eau bouillante dedans au-dessus d’une tasse
24 biscuits à la cuillère coupés en 2 dans la largeur
3 jaunes d’œufs
105g de sucre
150g de mascarpone
375g de crème liquide entière bien froide
Mélange maison pour le décor fait par vos soins : 4g de cacao en poudre +
6g de chicorée en poudre + 12g de poudre de spéculoos
Les ustensiles
1 batteur avec la cuve bien froide
1 assiette creuse + 4 verres pour les tiramisus
1 passette fine
Pour le déroulé et/ou la marché à suivre (en clair comment faire la recette, ndrl) il vous faut soit regarder l’émission soit vous connecter sur le compte Facebook et/ou Instragram de Cyril Lignac ou de M6.
Retrouvez « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » tous les soirs dès 18h40 sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.