Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ? : ce soir sur France 5

Pixabay/Domain Public

Ils sont partout ou presque.. mais que cachent-ils ? Colorants, édulcorants, conservateurs et autres additifs sont couramment présents dans notre alimentation. C’est dans les années 60 qu’ils ont fait leur apparition avec le développement des aliments industriels. Qu’ils soient naturels ou chimiques, ils ont tous été autorisés par les autorités européennes.

Mais, aujourd’hui, des scientifiques dénoncent les risques d’effet cocktail, lorsque plusieurs additifs se cachent dans un même aliment. Ils pointent également la présence de particules ultra-fines, les nanoparticules. Des chercheurs de l’INRA démontrent que ces substances peuvent traverser l’intestin, affaiblir le système immunitaire et entraîner l’apparition de cancers. Aucun étiquetage spécifique, pourtant requis par la réglementation européenne, ne permet au consommateur d’être alerté sur la présence de ces nanoparticules.

Pour en savoir plus, rendez-vous ce soir, dimanche 26 février 2017, dès 20h55 sur France 5 pour découvrir le documentaire inédit de Julie Lotz “Colorants, édulcorants, conservateurs, que cachent-ils ?”. Le replay prendra ensuite le relais sur France TV PLUZZ