Ils sentent d’ici la bonne odeur délicieuse des crêpes et sont fiers de déguster ce succulent goûter préparé en famille.

Pour Biocoop, la chandeleur doit faire rimer régal et consommation responsable : Biocoop propose donc une recette de pâte à crêpe, originale dont la totalité des ingrédients nécessaires est issue d’une agriculture biologique française et de proximité, sans pesticides, sans OGM et est respectueuse :

  • des femmes et des hommes qui produisent
  • de l’environnement et garante d’une biodiversité cultivée
  • de la santé des consommateurs

Crêpes au lait de Soja, pour 4 personnes, préparation 20 mn, cuisson 3 mn.

  • 300 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 litre de lait de Soja nature ou vanille
  • 3 oeufs entiers
  • 30 g de beurre
  • un pincée de sel
  • parfums au choix (fleur d'oranger, vanille...)

Mettre la farine dans un bol avec le sucre, les oeufs et le beurre fondu et le parfum. Mélanger puis ajouter le lait de Soja petit à petit. Laisser reposer la pâte 1 heures et rajouter du lait si besoin. Bien beurrer une poële et faire cuite des deux côtés comme des crêpes normales.

Pour accompagner ces crêpes gourmandes, l’ensemble des magasins du réseau proposent à leurs consom’acteurs de découvrir des produits « spécial Chandeleur » bio et à prix doux :

  • du Cidre bio brut, demi sec ou doux
  • de la confiture de fraises, figues ou abricots
  • du sirop d’érable…

Pour plus d'infos, renseignez-vous auprès de la biocoop de votre ville sur www.biocoop.fr

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